Catering av Buffé i Göteborg

Cateringbufféer

På Ullevi Restaurang & Konferens i Göteborg har vi under flera år haft en ekologisk inriktning på vår matlagning. Vi erbjuder er luncher och bufféer för både catering och fest.

Kontakta oss gärna så berättar vi mer!

För information och bokning kontakta; annelie@ullevi.info.

Ed Sheeran

Friterat tunnbröd med skagentopping
Lindösalami – fikon & chili – med kronärtskockscreme
Ört- & västerbottengratinerad laxsida med fänkålscrudité
Nattbakad ryggbiff med potatisgratäng, pepparbalsamico & srirachacreme
Vegetariska dumplings med sesam-& chilimayo
Bulgursallad med oliver & fetaost
Säsongens grönsallad

Chokladcheesecake på digestivebotten med flingsalt & rårörda hallon
355:-

Foo Fighters

Räkor ”ceviche” mad mango & chili toppad med avocadocreme
Misolax med chiligurka & sesamdip
Potatis- & västerbottenbakelse med löjromscreme & picklad rödlök
Flädermarinerad kycklingfilé med prästostmayo & friterad kapris
Blomkålspizza med prosciutto, mozzarella & kronärtskocka
Tunnbrödsrulle med rostbiff, curryremoulad & sesammarinerade grönsaker
Pastasallad med cocktailtomater, pistagenötter & ruccolaolja
Chevègratinerade rödbetor med pumpakärnor & honungsdressing
365:-

Köp till: Vaniljpannacotta med lime- & kardemummacrunch
50:-

Håkan Hellström

Rågkrustad med borgmästarfyllning – lyxig Skagen med löjrom & picklad rödlök
Gubbröra på friterat tunnbröd med västerbottenchips
Varmrökt lax med äpple- & melontzatziki
Ingefärsglacerad fläsksida med spetskålsallad smaksatt med apelsin & ananas
Tegelrökt nötrulle med basilikarostad blomkål
Panerad, friterad kyckling med potatissallad à la Ceasar
Majskolvar med chilismör & flingsalt
Tomat, lök & basilikasallad
365:-

Köp till: Jordgubb- & rabarberpaj med vaniljsås
55:-

Priserna är exklusive moms