Ät gott & må gott!

På Ullevi har vi som ambition att servera er god mat gjord på bra, närodlade råvaror. Våra kockars målsättning är att tillaga maträtter som gör mer än bara smakar gott utan även gör gott. Ekologiska alternativ som gör gott för vår miljö och fortsatta utveckling.

Här serverar vi dagligen allt ifrån luncher till middagar, fester och banketter.

Vi kan erbjuda temafester där vi anpassar vi menyer och bygger vi upp kulisser som skapar fantastiska miljöer och som får er in i en helt annan värd. Allt från tyska Ölhallar till oaser i den karibiska Ö-världen.

Med våra 4 restauranger, den störst med en maxkapacitet på 400p, finns det stora möjligheter till att göra din fest till ett lyckat event.

I Restaurang Pylonen serveras vår ”Dagens lunch”.
Här dukas det upp en härlig lunchbuffé varje vardag mellan 11.00-13.30.
På vår buffé serveras dagens kött och dagens fisk samt vegetarisk soppa.
Såklart finns även salladsbord, hembakt bröd, lättdryck/lättöl, kaffe och kaka.

Dagens lunch vecka 37

Måndag

Panerad spätta med tartarsås
Småländska isterband med persiljestuvad potatis & rödbetor

Tisdag

Ört & västerbottengratinerad lax med vitvinsås
Helstekt kotlettrad med pepparsås & stekt potatis

Onsdag

Kokt sej med fänkålsås
Kycklinggryta med soltorkad tomat & basilika serveras med ris

Vår fantastiskt goda marängsviss

Torsdag

Fiskgratäng med potatismos
Gulashsoppa med creme fraiche

Våra goda pannkakor med sylt & grädde

Fredag

Vitlöksbakad sej med gräddig tomatsås
Fläskkarré med potatisgratäng & rödvinsås

Fredags-surprise

Veckans Vegetariska: Sojagryta ”Vindaloo” med kokos & vattenkastanjer

Veckans Sallad: Ost & skinksallad med grillad majskolv

Vi driver även lunchrestaurangen på Gamla Ullevi 12:ans Salong.

Dagens lunch vecka 37

Måndag

Panerad Schnitzel fylld med mozzarella och basilika samt stekt potatis
Nudelwook med fisk- och skaldjur smaksatt med koriander

Tisdag

Chicken a la King med ris
Parmesan- & paprikabakad sejfilé med lime- & chillihollandaise

Onsdag

Biff Stroganoff med saltgurka & gräddfil
Kokt torskfilé med grovsenapssås & dillslungad potatis

Chokladpudding med grädde

Torsdag

Argentinska revbensspjäll med vitlöksrostad potatis
Kokospanerad fiskfilé serveras med röd currysås & ris

Fredag

Grillbuffé: kyckling, korv, nötkött., BBQ-sås, cole slaw, tzatziki, chipotlemayo, vitlökssmör samt potatisgratäng
Fisk- & musselgryta smaksatt med saffran

Smulpaj med vaniljsås

Veckans Vegetariska: Räksallad med Rhode Island sås
Västerbottenpaj med sallad

Veckans Sallad: Halloumiburgare med pommes

Bufféer är ett mycket populärt val när det är dags för personalfest.
Här kan du se våra mycket goda buffémenyer.

Springsteen

Koriander -& chilikryddad laxfilé
Chipotlemarinerad kyckling
Cajunstekt fläskfilé
Wokade grönsaker
Potatisgratäng
Basmatiris
Currysås, mango- & chili crème, majs- & whiskysås
Caesarsallad
Husets bröd

AC/DC

Skaldjurssallad med färsk ananas
Mango- & chiliglacerad laxfilé
Senap & honungsgriljerad rostbiff
Kycklingspett med dressing på Jamaicarom & råsocker
Alrökt bog med bönsalsa
Moghrabiahsallad
Potatissallad à la Cajun
Grönsakssalsa, chili & fetaostcreme
BBQ-sås
Husets Bröd

Madonna

Dillpestobakad lax med basilika & parmesanaioli
Skaldjursallad – räkor, kräftor, musslor & sparris med het tomatdressing
Lime & cocosstekt kyckling med paprikapesto
Gratinerad, parmalindad & chilimarinerad mozzarella
Fänkålssalami & kronärtskockssalsa
Citron & rosmarinmarinerad fläskkotlettrad med balsamicosås
Pastasallad med ruccola & rostade grönsaker
Vitlöksrostad potatis & rotfrukter
Pizzabullar med ricottaost & spenat
Marinerade oliver & tomater
Talleggio med fikonmarmelad
Husets bröd

Rolling Stones

Potatisbakelse med crème fraiche, löjrom & gräslök
Laxtårta
Smördegssnurra med asiatisk räkröra
Gremolatabakad Red snapper
Parmarulle fylld med färskost & parmesan
Rökt rensteksmousse med pepparrot
Ananasglacerade kycklingvingar
Färsk rödbeta med chevré & rostad valnöt
Marinerade grönsaker
Bulgursallad med marinerade oliver

Gyllene Tider

Ananas & räkceviche på nachos med guacamole
Najadlax med whiskysenapsås
Tunnbröd med färskost, potatis, gräslök & brännvinsill
JR:s smördegsbakelse med chili & rostad majsdressing
Cajunglacerat kycklingspett med BBQ
Bulgursallad med oliver & fetaost
Rotfruktsgratäng med västerbottenost
Säsongssallad med färska primörer
Rödbetscoleslow
Friterad Brie med hjortron
Husets bröd

Med våra fina menypaket så lutar du dig bara tillbaka och njuter av de välkomponerade menyerna.

Förrätter
Tacostrut med koriander & chilimarinerade kräftstjärtar
***
Rökt kalkon med äppletzatziki
***
Skagenröra med friterat tunnbröd

Varmrätter
Rödbetsbakad torskfilé med krassesmörsås och dillslungad potatis
***
Parmesanpanerad kyckling med basilikasås och ris
***
Klassiska Wallenbergare med gräddsås, ärtor, lingon och potatispuré
***
Fläskfilé med västerbottengratinerad potatisgratäng & madeirasås

Dessert
Kladdkaka med rårörda hallon
***
Limepanacotta med kardemummacrunch
***
Hallonpaj med vaniljkräm

Sen har vi våra julbord. Förra året kom 5321 personer till oss och avnjöt våra fantastiska traditionella julbord. Mer om det berättar vi om i nästa ”blogg”.
Är du nyfiken redan nu så kika in på vår julbords-sida.

Mycket varmt välkomna till oss!