Nya menyer

Vi är så oerhört stolt över våra duktiga kockar som lägger ner så mycket omtanke, kärlek och energi i vårt kök. Nu kan vi presentera helt nya välsmakande menyer.

Festmenyer

Förrätter
Rödbetsgravad hälleflundra med brynt fänkålssmör, gulbeta & citruscreme
115:-
Tegelrökt oxbringa med svartkål, tranbär, parmesandressing & rosébalsamico
105:-

Varmrätter
Torskrygg med basilikarostad blomkål, vermouthsås & potatispuré med semitorkade tomater
275:-
Örtstekt majskycklingfilé med hasselbackspotatis, rödvinssås & gräddkokt grönkål med chorizoströssel
210:-
Oxfilé med piskat tryffelsmör, cognacsås med peppar & potatiskaka med västerbottenost
295:-

Dessert
Hallon & yoghurtmousse med chokladganache på rostad vit chokladbotten
95:-
Citron & lakritscheesecake med lakritskolasås & rårörda hallon
95:-

~
Våra nya menypaket

Förrätter
Tacostrut med koriander & chilimarinerade kräftstjärtar
***
Rökt kalkon med äppletzatziki
***
Skagenröra med friterat tunnbröd

Varmrätter
Rödbetsbakad torskfilé med krassesmörsås och dillslungad potatis
***
Parmesanpanerad kyckling med basilikasås och ris
***
Klassiska Wallenbergare med gräddsås, ärtor, lingon och potatispuré
***
Fläskfilé med västerbottengratinerad potatisgratäng & madeirasås

Dessert
Kladdkaka med rårörda hallon
***
Limepanacotta med kardemummacrunch
***
Hallonpaj med vaniljkräm

2 rätter inklusive kaffe
335:-
3 rätter inklusive kaffe
395:-

Hembakt kaka till kaffet
25:-

Vinpaket
1 välkomstdrink, 1 glas vin till förrätt, 1 glas vin med påfyllning till varmrätt
200:-

~
Våra mycket populära bufféer har vi såklart kvar

Springsteen

Koriander -& chilikryddad laxfilé
Chipotlemarinerad kyckling
Cajunstekt fläskfilé
Wokade grönsaker
Potatisgratäng
Basmatiris
Currysås, Mango- & chili crème, Majs- & Whiskysås
Caesarsallad
Husets bröd
325:-

AC/DC

Skaldjurssallad med färsk ananas
Mango- & chiliglacerad laxfilé
Senap & honungsgriljerad rostbiff
Kycklingspett med dressing på Jamaicarom & råsocker
Alrökt bog med bönsalsa
Moghrabiahsallad
Potatissallad à la Cajun
Grönsakssalsa, chili & fetaostcreme
BBQ-sås
Husets Bröd
340:-

Madonna

Dillpestobakad lax med basilika & parmesanaioli
Skaldjursallad – räkor, kräftor, musslor & sparris med het tomatdressing
Lime & cocosstekt kyckling med paprikapesto
Gratinerad, parmalindad & chilimarinerad mozzarella
Fänkålssalami & kronärtskockssalsa
Citron & rosmarinmarinerad fläskkotlettrad med balsamicosås
Pastasallad med ruccola & rostade grönsaker
Vitlöksrostad potatis & rotfrukter
Pizzabullar med ricottaost & spenat
Marinerade oliver & tomater
Talleggio med fikonmarmelad
Husets bröd
385:-

Rolling Stones

Potatisbakelse med crème fraiche, löjrom & gräslök
Laxtårta
Smördegssnurra med asiatisk räkröra
Gremolatabakad Red snapper
Parmarulle fylld med färskost & parmesan
Rökt rensteksmousse med pepparrot
Ananasglacerade kycklingvingar
Färsk rödbeta med chevré & rostad valnöt
Marinerade grönsaker
Bulgursallad med marinerade oliver
385:-

Gyllene Tider

Ananas & räkceviche på nachos med guacamole
Najadlax med whiskysenapsås
Tunnbröd med färskost, potatis, gräslök & brännvinsill
JR:s smördegsbakelse med chili & rostad majsdressing
Cajunglacerat kycklingspett med BBQ
Bulgursallad med oliver & fetaost
Rotfruktsgratäng med västerbottenost
Säsongssallad med färska primörer
Rödbetscoleslow
Friterad Brie med hjortron
Husets bröd
420:-

I samtliga bufféer ingår kaffe efter maten.

Samtliga priserna är exkl. moms